الرئيس التنفيذي لشركة تشيبوتلي لا يقلق بشأن رفع الأسعار — معظم عملائه يكسبون أكثر من $100k على أي حال

الرئيس التنفيذي لشركة تشيبوتلي سكوت بوتررايت يراهن على النصف العلوي من اقتصاد على شكل حرف K لدعم عملاق البرريت في أوقات اقتصادية غير مستقرة.

فيديو موصى به

تخطط شركة البرريت العملاقة لزيادة الأسعار بنسبة تتراوح بين 1% إلى 2%، وهي وتيرة أبطأ من معدل التضخم، خلال العام المقبل، حسبما أعلنت الشركة في عرض أرباحها الأسبوع الماضي، حيث قال بوتررايت للمستثمرين خلال مكالمة الأرباح إنه فوجئ بقاعدة عملاء تشيبوتلي الثرية والمولعة بالتكنولوجيا الرقمية.

مع تزايد زخم عام 2026، يتجه بوتررايت نحو هذه الفئة من العملاء. يمكن لعملاء تشيبوتلي الأكثر ثراءً تحمل زيادات الأسعار، باختصار.

“لا زالوا ينفقون في هذه الاقتصاد الصعب،” قال بوتررايت في مقابلة مع Yahoo Finance يوم الاثنين. “لذا، سنركز على هؤلاء المستهلكين من خلال ابتكار العلامة التجارية، وابتكار القائمة، ومنحهم أسبابًا أكثر إقناعًا للمجيء.” قبل أسبوع من ذلك، خلال مكالمة الأرباح، قال بوتررايت إن “الزخم الذي رأيناه في أوائل يناير” أعطى تشيبوتلي “ثقة بأن الاستراتيجية تتوافق تمامًا مع ما يبحث عنه عملاؤنا.”

سبق للشركة أن أشارت إلى تراجع في جميع العملاء، خاصة بين من يكسبون أقل.

وفي مكالمة الأرباح، وصف بوتررايت “تعمقًا في فهم المستهلك الأساسي لتشيبوتلي” بهدف الوصول إلى جوهر ما يريده. “ما تعلمناه هو أن الضيف يميل إلى أن يكون أصغر سنًا، وذو دخل أعلى قليلاً، وغالبًا ما يكون مولعًا بالتكنولوجيا الرقمية. وأن هدفه المستند يتماشى مع نجمنا الشمالي كعلامة تجارية حول الطعام النظيف، والمكونات النظيفة، والبروتين العالي، ونحن الطريقة التي يرغبون في الأكل بها.” كما أن 60% من عملاء تشيبوتلي يحققون دخلاً منزليًا يزيد عن 100,000 دولار سنويًا.

“نحن الطريقة التي يرغبون في الأكل بها،” قال بوتررايت في عرض أرباح الشركة، “وسنركز على ذلك بأكثر الطرق معنى.”

تقدم ملاحظات بوتررايت أدلة إضافية على وجود اقتصاد منقسم، حيث يزداد غنى الأغنياء ويستمرون في الإنفاق، بينما يضيق الفقراء أحزمتهم ويقللون من إنفاقهم. أشار مسؤولو سلاسل الطعام من ماكدونالدز إلى كافا إلى نمط الإنفاق ذو المستويين في قاعدة المستهلكين لديهم، وحاولوا تحديد استراتيجيات للاستفادة من العملاء الأثرياء والمستمرين في الإنفاق، وجذب الزبائن من ذوي الدخل المنخفض من خلال عروض خاصة، مع استجابة صناعة الوجبات السريعة السريعة للقلق الاقتصادي السائد. وأفادت صحيفة فاينانشيال تايمز أن 9% فقط من مطاعم الخدمة السريعة سجلت زيادة في الزيارات مقارنة بالعام السابق، مقابل 27% من جميع علامات المطاعم، استنادًا إلى بيانات من شركة أبحاث السوق بلاك بوكس إنتليجنس.

شهدت تشيبوتلي انخفاضًا بنسبة 3.2% في الحركة خلال الربع الأخير، بالإضافة إلى انخفاض بنسبة 2.5% في مبيعات نفس المتجر. ومع ذلك، أعلنت الشركة عن زيادة بنسبة 4.98% في المبيعات الصافية، التي بلغت 2.98 مليار دولار.

النصف السفلي من شكل K

قالت سلسلة البرريت إن عناصر قائمتها الجديدة ستشمل صلصات وأطباق جانبية جديدة، وأنها تسرع إصدار بروتينات محدودة الوقت مثل دجاج الأبالاستور، مستشهدة ببيانات داخلية تشير إلى أن العملاء الذين يشترون هذه العروض المحدودة زادوا من إنفاقهم وتكرار زياراتهم خلال العام مقارنة بالعملاء الذين لم يشتروا. أطلقت تشيبوتلي قائمة غنية بالبروتينات بهدف جذب مستخدمي GLP-1 وجيل Z الذين يعززون جنون البروتين.

وللتأكيد، لم يتخلَّ بوتررايت عن محاولة جذب المستهلكين من ذوي الدخل المنخفض، بما في ذلك جيل Z.

قال بوتررايت الأسبوع الماضي: “بدأنا في الربع الرابع في معرفة كيفية إعادة جذب ذلك المستهلك الشاب أو منخفض الدخل وإعادة تفاعله مع العلامة التجارية.”

تشمل عروض تشيبوتلي الغنية بالبروتينات تكساس بسعر 3.50 دولارات وكوب بروتين بسعر 3.80 دولارات—وهو في الأساس كوب من اللحم—لجذب كل من من لديهم ميزانية محدودة ومن المستهلكين المستعدين لإنفاق المزيد على طبق جانبي إضافي، حسبما قال بوتررايت. وأشار إلى أن الشركة ستختبر “ساعات أسعد”، وتقديم عروض ترويجية لزيادة الإنفاق خلال منتصف النهار.

قال بوتررايت يوم الاثنين: “فكر ربما في بعض التاكو ومشروب خلال منتصف النهار.” “سنرى كيف يؤدي ذلك.”

ومع ذلك، لن تعتمد تشيبوتلي على خصومات على نمط ماكدونالدز في الوقت القريب، حسبما قال بوتررايت. بينما أعادت ماكدونالدز تقديم سناك رابز ووجبات القيمة الإضافية، ستلتزم تشيبوتلي بقائمتها ونموذج تسعيرها—بما في ذلك فرض رسوم إضافية على الجواكامولي.

قال بوتررايت: “طعامنا يستحق، في رأيي، كل قرش نطلب من شخص ما أن يدفعه مقابل ذلك.” “لا أريد أن أقلل من قيمة عرضنا الأساسي. هذا ببساطة شيء لا يتناسب معنا.”

انضم إلينا في قمة الابتكار في مكان العمل من فورتشن في 19-20 مايو 2026 في أتلانتا. عصر جديد من الابتكار في مكان العمل هنا—والكتاب القديم يُعاد كتابته. في هذا الحدث الحصري والنشيط، يجتمع قادة أكثر ابتكارًا في العالم لاستكشاف كيف تتقاطع الذكاء الاصطناعي، والإنسانية، والاستراتيجية لإعادة تعريف مستقبل العمل مرة أخرى. سجل الآن.