المُنتجون يطلقون الإنذار: لماذا تتراجع أسعار زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي؟

المُنتجون يطلقون الإنذار: لماذا تتراجع أسعار زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي؟ · يورونيوز

سيرفيت ياناتما

الخميس، 12 فبراير 2026، الساعة 3:01 مساءً بتوقيت GMT+9، قراءة لمدة 3 دقائق

في هذا المقال:

CL=F
+0.45%

ارتفعت أسعار المستهلك لزيت الزيتون بشكل حاد في السنوات الأخيرة، حيث زادت بنسبة 78% بين عامي 2022 و2024. وفي عام 2025، انخفضت بنسبة 23% عبر الاتحاد الأوروبي، وهو أول انخفاض بعد أربع سنوات متتالية من الزيادات — وفقًا لليورستات. وكان الانخفاض أكبر في عدة دول، خاصة الدول الكبرى المنتجة.

فلماذا تتراجع أسعار زيت الزيتون في أوروبا بعد فترة من الزيادات الحادة؟ وأي الدول شهدت أكبر انخفاضات في أسعار زيت الزيتون؟

سنوات ارتفاع الأسعار

ارتفعت الأسعار بنسبة 4.1% في عام 2021، و14.5% في 2022، و34.4% في 2023، و32.2% في 2024.

بالنظر إلى التغيرات الشهرية على أساس سنوي، تجاوز تضخم أسعار زيت الزيتون 50% في عدة أشهر منذ بداية 2021 في الاتحاد الأوروبي.

في مارس 2024، وصل المعدل إلى 52.4%. وكان أيضًا فوق 50% في عدة أشهر في أواخر 2023.

قالت مارينا ماتوس، الأمينة العامة لجمعية زيت الزيتون البرتغالية، Casa do Azeite، لورويترز للأعمال: “بسبب نقص الإنتاج في الموسمين السابقين (من 2022 إلى 2024)، الناتج عن الجفاف الشديد الذي أثر على منطقة البحر الأبيض المتوسط بأكملها، وخاصة إسبانيا، بالإضافة إلى انخفاض المخزونات، كانت الطريقة الوحيدة لتنظيم السوق هي من خلال زيادة الأسعار”.

انخفاض حاد في الإنتاج

تُظهر أرقام المجلس الدولي للزيتون (IOC) انخفاضًا حادًا في إنتاج زيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي في المواسم الأخيرة. انخفض الإنتاج بنسبة 39% في موسم 2022/23، ليصل إلى 1.39 مليون طن من 2.27 مليون طن في 2021/22.

عاد الإنتاج ليصل إلى 1.55 مليون طن في 2023/24، لكنه لا يزال أقل بكثير من المتوسط.

ذات صلة

• موجات الحر في أوروبا: أي الدول تواجه أكبر خسائر في الناتج المحلي الإجمالي وإنتاجية العمل؟
• هل زيت الزيتون الخاص بك حقيقي أم مزيف؟ كيف يمكن لمحققو الأغذية مكافحة الاحتيال باستخدام اختبارات الحمض النووي؟

تُشير الأرقام المؤقتة إلى أن الإنتاج سيرتفع إلى حوالي 2,110 آلاف طن في موسم 2024/25، ومن المتوقع أن يظل أدنى قليلاً من ذلك في 2025/26.

أكدت IOC أن موجة الحر الصيفية في 2022 أثرت بشكل كبير على الدول الرئيسية المنتجة للزيتون في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

قال متحدث باسم IOC لورويترز للأعمال: “في أي سوق، تؤدي التغيرات في العرض إلى ضغوط هابطة أو صاعدة على الأسعار”.

إسبانيا هي أكبر منتج لزيت الزيتون في الاتحاد الأوروبي، حيث تمثل أكثر من 65% من إنتاج الاتحاد في الموسم الأخير.

من بين 35 دولة أوروبية، سجلت إسبانيا أكبر انخفاض في أسعار المستهلك لزيت الزيتون في 2025، بنسبة 38.9%. تلتها اليونان بانخفاض قدره 29.2%، والبرتغال بنسبة 24%. كانت هذه الدول الثلاث الوحيدة التي انخفضت فيها الأسعار بأكثر من متوسط الاتحاد الأوروبي.

من بين “الرباعية الكبرى” في الاتحاد الأوروبي، شهدت فرنسا أقل انخفاض، بينما انخفضت الأسعار بشكل أكثر حدة في إيطاليا وألمانيا.

تستمر القصة

على النقيض، سجلت أكبر زيادة في الأسعار في ألبانيا، تليها رومانيا.

تركيا غير مدرجة في بيانات يورستات. وفقًا للإحصاءات التركية، ارتفعت أسعار الزيوت الصالحة للأكل الأخرى، بما في ذلك زيت الزيتون وزيت عباد الشمس، بنسبة 31% بين ديسمبر 2024 و ديسمبر 2025.

محصول ضعيف وتكاليف الطاقة

قال رافاييل بيكو أسيفيدو، مدير جمعية المصدرين الإسبان لزيت الزيتون (ASOLIVA)، لورويترز للأعمال: “على مدى العامين السابقين، أدت مجموعة من المحاصيل السيئة المتتالية، ونقص الإمدادات، وتكاليف الطاقة إلى دفع أسعار المستهلكين إلى مستويات عالية تاريخيًا”.

وأضاف: “لقد ساعد التحسن الكبير في الإنتاج في موسم 2024/25، خاصة في جنوب أوروبا، على تنظيم الإمدادات وتخفيف هذه الضغوط، مما أدى إلى انخفاضات واضحة في الأسعار”.

أكد أسيفيدو أن الاختلافات بين الدول تعكس بشكل كبير دورها ضمن سلسلة القيمة. ففي الدول المنتجة الرئيسية، مثل إسبانيا واليونان والبرتغال، يتم نقل توفر المنتج بشكل أسرع إلى الأسعار عند المصدر ثم إلى أسعار المستهلك.

قال: “في هذه الأسواق، يكون تأثير موسم الحصاد الجيد أكثر مباشرة ووضوحًا، مما يفسر الانخفاضات الحادة”.

قالت مارينا ماتوس إن، إلى جانب عودة العرض إلى مستوياتها المتوسطة، فإن انخفاض الطلب أيضًا يدفع الأسعار للانخفاض. أدت الزيادات السابقة في الأسعار إلى انخفاض حاد في استهلاك زيت الزيتون.