Les prix des produits alimentaires ont augmenté de 25 % dans le Colorado depuis la pandémie, avec Kroger et Walmart détenant la moitié du marché. Voici Aldi

Les prix des produits alimentaires ont augmenté de 25 % dans le Colorado au cours des cinq dernières années, une hausse supérieure à celle des salaires sur la même période.

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L’un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les Américains est le coût de la vie par rapport au logement, aux soins de santé et à l’alimentation, selon une enquête Reuters/Ipsos de décembre 2025.

Les prix des aliments sont un problème plus aigu au Colorado que dans de nombreux États américains en raison d’un système de distribution et de commerce de détail fortement concentré. King Soopers, qui fait partie de Kroger, et Walmart contrôlent près de la moitié de la part de marché totale. Safeway/Albertsons perd des parts de marché et ferme des magasins, Costco et Sam’s Club sont des entrepôts réservés aux membres, et les autres magasins sont des fournisseurs de niche et de petits indépendants.

Mis à part exprimer leurs préoccupations concernant les prix des aliments auprès des politiciens, les consommateurs ne peuvent pas faire grand-chose pour aborder ce sujet de la table de cuisine.

Mais les acheteurs de produits alimentaires au Colorado vont bientôt disposer d’une nouvelle option. Le géant de la grande distribution Aldi a annoncé la construction de 50 magasins et d’un centre de distribution dans l’État au cours des cinq prochaines années.

Aldi maintient des prix bas en proposant des produits de marque privée, en construisant ses propres centres de distribution et en offrant globalement moins de produits. Kevin Dietsch/Getty Images

Opportunité de disruption du marché

Il est vrai que les 50 magasins Aldi ne feront guère de différence dans un État comptant plus de 1 000 points d’achat de produits alimentaires. Mais lorsqu’il entre sur un marché, Aldi ne cherche pas à concurrencer directement les géants. À l’échelle nationale, il détient seulement 3 % de parts de marché contre 21 % pour Walmart et 9 % pour Kroger. Au lieu de cela, Aldi entre sur un marché en tant que détaillant à coût le plus bas, ce qui est désespérément nécessaire au Colorado.

J’ai passé 20 ans dans l’industrie alimentaire et j’étudie la chaîne d’approvisionnement.

D’après mon expérience, j’ai vu des détaillants consolider leur part de marché en baissant leurs prix – pour ensuite les augmenter à nouveau une fois la concurrence éliminée. Très probablement, la stratégie de chaîne d’approvisionnement d’Aldi représente la plus grande opportunité de perturber la stagnation du marché alimentaire du Colorado et de créer un changement positif pour les consommateurs.

Concurrence au Colorado

Rendre le marché des produits alimentaires du Colorado plus compétitif n’est pas aussi simple qu’ajouter de nouveaux magasins. Il existe un dilemme, sans jeu de mots, entre les détaillants et la chaîne d’approvisionnement alimentaire, ce qui entraîne un manque de concurrence saine sur le marché.

Le Colorado n’est pas un marché particulièrement attractif pour les chaînes d’approvisionnement alimentaire car il se trouve dans la région montagneuse peu peuplée et reculée de l’Ouest, et à part le bœuf, il n’est pas un producteur alimentaire important. L’État est principalement un importateur de nourriture. Ses légumes proviennent de Californie, d’Arizona et du Mexique, les viandes transformées du Nebraska, du Kansas et du Texas, et les aliments emballés du Midwest.

Le Colorado dispose d’un marché de détail stable grâce aux deux plus grandes chaînes de supermarchés aux États-Unis – Kroger et Walmart – mais le marché ne présente pas une opportunité attrayante pour les nouveaux entrants ou même pour les acteurs existants. Walmart, par exemple, détient une part de marché de 11 % au Colorado, contre une moyenne nationale de 21 %. Ces deux entreprises ont peu d’incitations à faire baisser les coûts pour les consommateurs du Colorado.

Une fusion proposée entre Kroger, société mère de King Soopers, et Albertsons, société mère de Safeway, a été bloquée par une cour fédérale en raison de préoccupations concernant la réduction de la concurrence, les effets sur les travailleurs et les éventuelles hausses de prix. Hyoung Chang/Getty Images

Le marché des épiciers a été affaibli en 2024 dans le Colorado et dans d’autres parties des États-Unis en raison d’un échec de fusion entre Kroger et Safeway/Albertsons. La fusion, bloquée par une cour fédérale, a laissé ces entreprises dans une zone d’ombre du système alimentaire américain : ni assez grandes ni efficaces pour rivaliser contre Walmart, ni suffisamment agiles et concentrées pour faire face aux nouveaux concurrents comme Trader Joe’s et Aldi.

Aldi pour bouleverser le marché

Les supermarchés non traditionnels, tels que Walmart et Aldi, représentent une menace existentielle pour le supermarché américain traditionnel. Les supermarchés non traditionnels détiennent 63 % de parts de marché aux États-Unis contre 37 % pour les traditionnels.

Il devient de plus en plus difficile pour le supermarché américain traditionnel, comme King Soopers, de rivaliser avec les magasins non traditionnels qui opèrent avec des marges très faibles, paient des salaires plus élevés et gèrent de vastes magasins offrant une énorme sélection, comme 100 types de vinaigrette.

Face à la nouvelle réalité de coûts alimentaires plus élevés, je pense que seul Walmart peut survivre dans ce modèle de supercentre. L’alternative est une tendance vers des magasins plus petits, plus agiles, avec des coûts plus faibles et une gamme de produits réduite. 9News Denver rapporte les plans d’Aldi pour s’implanter au Colorado.

L’arrivée d’Aldi dans le Colorado pourrait être le catalyseur nécessaire à la disruption. Il a les coûts les plus bas – et les marges bénéficiaires les plus faibles – de tous les détaillants alimentaires aux États-Unis. Aldi exploite principalement des magasins relativement petits, ce qui lui permet d’avoir des frais généraux plus faibles et de vendre moins de produits que beaucoup de ses concurrents. La clé de sa stratégie à bas coûts est que presque toutes ses gammes de produits sont de marque privée. Ils sont fabriqués par un fabricant et vendus sous la marque Aldi, ce qui réduit les coûts de marketing.

Aldi a annoncé son intention de construire un centre de distribution à Aurora, Colorado, d’ici 2029. Ce nouveau centre rejoindra ceux détenus par Walmart et Kroger, créant une infrastructure de chaîne d’approvisionnement alimentaire locale plus robuste, essentielle pour réduire les prix des aliments.

Innovation dans la chaîne d’approvisionnement à venir au Colorado

Les Américains consacrent 10 % de leurs revenus à l’alimentation, l’un des taux les plus faibles au monde, mais beaucoup ont l’impression de devenir de moins en moins capables de se permettre les courses dont ils ont besoin.

Au Colorado, l’insécurité alimentaire touche 1 personne sur 8. Les zones rurales de l’État et certains quartiers en ville sont devenus des déserts alimentaires où les plus grands supermarchés choisissent de ne pas entrer.

Les magasins plus petits d’Aldi, ses produits de marque privée et le système de chaîne d’approvisionnement basé au Colorado pourraient avoir un effet d’entraînement sur les détaillants dans les zones à faibles revenus, où Dollar Tree et les indépendants régionaux dominent actuellement. Une attention accrue à des chaînes d’approvisionnement alimentaires agiles et efficaces dans les endroits où il y a beaucoup de supermarchés finira inévitablement par se répercuter sur les communautés mal desservies, avec très peu ou pas du tout de supermarchés. Il est même possible que cela améliore l’accessibilité et l’abordabilité des aliments dans tout l’État.

Jack Buffington, professeur associé en gestion de la chaîne d’approvisionnement, Université de Denver

Cet article est republié de The Conversation sous licence Creative Commons. Lire l’article original.

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