Donato de Santis menghentikan kesombongan di MasterChef Celebrity

Dalam episode terbaru yang penuh ketegangan, koki terkenal Italia Donato de Santis menjadi pusat perhatian dalam salah satu momen paling kontroversial musim MasterChef Celebrity. Awalnya dimulai sebagai malam penilaian kue penutup, berubah menjadi konfrontasi di mana Donato de Santis tidak ragu menunjukkan peserta yang berlebihan dalam komentarnya saat mencicipi.

Episode ini berlangsung dengan usulan inovatif dari para juri. Damián Betular, Germán Martitegui, dan Donato de Santis, didampingi Wanda Nara, memperkenalkan tantangan malam melalui format yang tak terduga.

Tantangan manis dan menantang

Ujian malam itu meliputi wadah khusus yang sepenuhnya terbuat dari adonan yang bisa dimakan. “Malam ini tidak ada resep,” prediksi Betular, memicu reaksi beragam dari peserta. Tantangannya adalah menyiapkan hidangan manis yang mengandung biskuit yang hancur, dengan batas waktu 50 menit untuk menyelesaikan.

Untuk meningkatkan tingkat kesulitan, para juri menambahkan mini-ujian yang memberi peluang mendapatkan waktu tambahan. Kompetisi dirancang sebagai lomba enam putaran, di mana peserta harus melakukan aktivitas tertentu yang dibagi dalam satu trio dan dua pasangan. Agustín “Cachete” Sierra, Evangelina Anderson, dan Ian Lucas membentuk kelompok pertama, sementara Chino Leunis dan Marixa Balli bekerja berpasangan. Reini dan Rusherking melengkapi tim terakhir.

Pelaksanaan ujian ini menambah tantangan lain: setiap peserta hanya boleh menggunakan satu tangan untuk melakukan aktivitasnya. Tugasnya mulai dari menggores wortel hingga memisahkan putih dan kuning telur, membuat adonan dengan proporsi tepat, dan mengocok krim hingga mencapai tekstur chantilly.

Sesi penilaian: keberhasilan dan kritik konstruktif

Marixa Balli menjadi yang pertama mempersembahkan kreasi: shortbread palsu dengan keju krim, parutan jeruk, dan buah karamel. Donato de Santis mengakui kontras rasa, meskipun menyarankan perbaikan dalam keseimbangan keasaman. Betular memuji kombinasi tekstur antara buah dalam selai dan buah segar.

Chino Leunis menyajikan tartlet yang dipertanyakan juri dari segi penamaannya. Meski bagian dalamnya memuaskan, Martitegui menunjukkan bahwa jumlah adonan mengurangi fokus pada isian. Meski awalnya ragu tentang struktur hidangan, dia mengakui bahwa proses memasaknya benar.

Ian Lucas menyajikan trifle dengan biskuit, cokelat putih, mousse cokelat, dan buah beri. Kritik utama berfokus pada kesulitan saat dikonsumsi: struktur yang membutuhkan aerasi lebih baik dan distribusi komponen yang lebih seimbang. Donato de Santis menambahkan observasi tentang terlalu banyak bahan tanpa mempertimbangkan pengalaman orang yang mencicipinya.

Cachete Sierra mengejutkan dengan tartlet curd lemon, ceri, stroberi, dan parutan citrus. Rasanya sangat dihargai, meskipun tingkat kematangan mendekati batas yang dapat diterima. Betular menyoroti kualitas pekerjaan yang dilakukan.

Evangelina Anderson berkontribusi dengan tart invert yang berisi pir, yang idenya dianggap luar biasa tetapi terbatas karena proporsi yang tidak tepat. Para juri sepakat bahwa dengan lebih banyak buah dan adonan yang lebih tipis, hasilnya akan luar biasa. Wanda Nara sangat memuji presentasinya.

Keuntungan Reini dan jalannya menuju podium

Reini mendapatkan keuntungan dari medali emas episode sebelumnya, yang memungkinkannya melakukan panggilan telepon ke penasihat masakannya dari China, Walter. Di bawah bimbingannya, dia menambahkan buah ara, stroberi, dan ceri ke dalam cheesecakenya. Presentasi akhirnya mendapatkan pengakuan dari Martitegui, yang menyatakan bahwa mereka tidak memerlukan nasihat tambahan. Betular menyimpulkan bahwa mousse keju sangat segar dan proporsinya seimbang.

Saat pecah: Rusherking dan reaksi Donato de Santis

Rusherking datang ke akhir penilaian dengan tart apel yang dipadukan dengan mentega kacang, almond, dan keju krim, disajikan dengan saus liqueur kopi dan kayu manis. Namun, sikapnya saat mencicipi menandai perubahan tak terduga dalam dinamika acara.

Saat juri mencicipi kreasinya, rapper ini secara provokatif bertanya: “Kenapa selalu saya yang di akhir? Apakah mereka punya sesuatu dengan saya?” Martitegui menjawab dengan ironi, menyarankan kriteria urutan alfabet atau faktor lain, berusaha meredakan ketegangan. Namun, Rusherking melanjutkan dengan strategi konfrontatif: “Saya merasa mereka akan memberi saya, tapi saya rasa hidangannya enak. Mereka ini nggak asik.”

Pada saat itu, Donato de Santis campur tangan dengan tegas dan tenang. Jawabannya langsung dan tegas: “Bahkan dengan niat baik, agresivitas selalu menunjukkan ketidakamanan.” Pengamatan dari koki Italia ini bukan hanya sebagai koreksi, tetapi juga analisis mendalam tentang sikap peserta, menunjukkan bahwa sikap defensif mengungkapkan keraguan internal terhadap pekerjaannya sendiri.

Betular melanjutkan penilaian teknis, mengkritik bahwa eksekusi kurang memuaskan meskipun idenya cemerlang. Adonan, mentega kacang, dan apel bercampur dalam tekstur yang serupa sehingga menyulitkan membedakan rasa. Martitegui menutup kritik dengan menyatakan bahwa kombinasi tersebut tidak harmonis.

Penentuan semifinalis

Setelah deliberasi juri, hasilnya dibagikan sebagai berikut. Reini, Marixa Balli, dan Cachete Sierra dipanggil ke balkon, menegaskan bahwa kreasi mereka adalah yang terbaik malam itu dan berhak masuk ke babak keuntungan.

Ian Lucas dan Rusherking menerima apron abu-abu, menempatkan mereka dalam posisi berisiko. Chino Leunis berhasil duduk di balkon bersama rekan-rekannya, sementara Evangelina Anderson masuk ke babak terakhir, di mana kelanjutannya akan tetap menjadi ketidakpastian sampai penilaian berikutnya.

Intervensi Donato de Santis selama episode ini akan dikenang sebagai momen penting di mana otoritas juri ditegakkan terhadap perilaku yang mengancam mengalihkan fokus kompetisi kuliner ke dinamika pribadi yang tidak perlu.