「フランスではお酒を飲まなければ楽しめない」：パリのワインショーが禁酒時代に挑む

フランスの禁酒主義者であるジャスティーヌ・ボバンは、ワインやビール、その他のアルコール飲料が多くの社交の場を潤す国で、飲まないことの難しさをよく理解している。フランスはかつてほどアルコールに依存していないとはいえ、それでもなお、その文化は根強い。

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「フランスでは、アルコールを飲まなければ楽しめないと皆信じている」と彼女は言う。

そのため、今週ボバンはパリに足を運び、ヨーロッパ、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランド各地の赤、白、ロゼ、スパークリングワインを中心としたゼロ・ローアルコール飲料の増加を確認した。これらの製品は、ワインやスピリッツ業界の国際的な見本市で、既存の生産者や蒸留所と肩を並べて展示されていた。

「ノーアルコール、後悔なし、結果もなし」といったスローガンを掲げ、「違った飲み方をしよう」と消費者に呼びかけるノー/ロー飲料のメーカーは、嗜好や習慣の変化、特にアルコールの害を意識する若年層のニーズに乗じて利益を得ようとしている。

アメリカでは、アルコールを飲む人の割合が減少している。その他の主要な国際市場でも、ノー/ロー産業はアルコールの支配を少しずつ崩しつつある。

フランス政府は、需要がなくなったヴィンテージの生産量を減らすために、ブドウ園を破棄することに同意したワインメーカーに補助金を出すことを検討している。オランダの大手飲料メーカーハイネケンは今週、昨年のビール売上の減少を受けて、2028年までに世界の従業員数を6000人削減すると発表した。しかし、同社のノー/ロー飲料のポートフォリオは、18の市場で二桁の成長を記録している。

イスラム教徒であるボバンは、ゼロアルコール飲料は禁酒者やアルコールを飲む人々が一緒に時間を過ごすのに役立つと述べた。彼女はワインパリの展示会でさまざまなノンアルコール成人向け飲料を試飲し、フランスのワイン生産地ブルゴーニュのデリカテッセン店で販売する商品を探していた。

「これは、アルコールを飲まなくても人と一緒にひとときを共有できるということです。飲みたい人は飲めばいいし、それでも一緒に乾杯できる」と彼女は言う。「誰にとっても代替品を提供し、人々をつなげるものです。私は、アルコールを飲まない人々のための包摂のための製品だと思いますし、それは素晴らしいことです。」

フランスのアルコール消費は過去50年で激減しており、多くの大人はほとんどの食事でワインを飲む習慣をやめ、若者は特に、親世代とは異なる飲み方をしている。

オーストリアでノンアルコールワインを製造するカトヤ・ベルネッガーは、ノー/ロー飲料は一時的な流行ではないと語る。

「人々は自分の体により気を配るようになっている」と彼女は言う。「今日飲めば、明日頭痛になるかもしれませんし、それを避けたいのです。なぜなら、仕事や子育てがあるからです。」

ベルネッガーと彼女のパートナーでワインメーカーの彼氏は、妊娠中にノーアルコールワインに手を出し始めた。彼女は飲むのをやめたが、ワインの味は恋しかった。

「あなたはオレンジジュースやコーラを持って立っているだけです。浮かれていない。なぜ飲まないのか説明しなければならない」と彼女は言う。

「つまり、人生の楽しみの半分も味わえないわけです。だからこそ、洗練されたノンアルコールの選択肢が必要なのです。」

このレポートには、パリのAP記者キャサリン・ガシュカも寄稿しています。

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