Производители бьют тревогу: почему цены на оливковое масло в ЕС падают?

Производители бьют тревогу: почему цены на оливковое масло в ЕС падают? · Euronews

Сервет Янатма

Чт, 12 февраля 2026 г., 15:01 по местному времени +9 3 мин чтения

В этой статье:

CL=F

+0.45%

Цены на потребительском рынке оливкового масла резко выросли за последние годы, увеличившись на 78% с 2022 по 2024 год. В 2025 году они снизились на 23 по всему ЕС — впервые после четырех лет подряд роста, сообщает Eurostat. В некоторых странах снижение было более значительным, в основном у крупных производителей.

Почему после периода резкого роста цены на оливковое масло по всей Европе начали падать? И в каких странах наблюдается самое большое снижение цен?

Годы роста цен

Цены выросли на 4,1% в 2021 году, на 14,5% в 2022 году, на 34,4% в 2023 году и на 32,2% в 2024 году.

Если смотреть по месячным изменениям из года в год, инфляция цен на оливковое масло превышала 50% в нескольких месяцах с начала 2021 года в ЕС.

В марте 2024 года показатель достиг 52,4%. Он также был выше 50% в нескольких месяцах в конце 2023 года.

«Из-за отсутствия производства в двух предыдущих сезонах (с 2022 по 2024 год), вызванного экстремальной засухой, которая затронула весь Средиземноморский регион, особенно Испанию, в сочетании с низкими запасами, единственным способом регулировать рынок было повышение цен», — сказала Евронауэсу бизнес-руководитель Casa do Azeite, португальской ассоциации оливкового масла Марияна Мато.

Резкое снижение производства

Данные Международного совета по оливкам (IOC) показывают резкое снижение производства оливкового масла в ЕС в последние сезоны. Производство снизилось на 39% в сезоне 2022/23, до 1,39 миллиона тонн с 2,27 миллиона тонн в 2021/22.

Производство восстановилось до 1,55 миллиона тонн в 2023/24, но всё равно оставалось значительно ниже среднего уровня.

Связано

Жаркие волны в Европе: какие страны несут наибольшие потери ВВП и трудовой производительности?  

Ваше оливковое масло настоящее или подделка? Как детективы по продуктам борются с мошенничеством с помощью ДНК-тестов  

Предварительные данные предполагают, что производство в сезоне 2024/25 достигнет около 2,11 миллиона тонн. Затем ожидается, что оно останется немного ниже этого уровня в 2025/26.

IOC подчеркнул, что летняя жара 2022 года значительно повлияла на ключевые страны-производители оливок в Средиземноморье.

«На любом рынке колебания в поставках вызывают соответствующее давление на цены — либо вниз, либо вверх», — заявил представитель IOC Euronews Business.

Испания — крупнейший производитель оливкового масла в ЕС, которая в прошлом сезоне составляла более 65% производства ЕС.

Среди 35 европейских стран в 2025 году Испания зафиксировала самое большое снижение цен на потребительском рынке оливкового масла — на 38,9%. За ней следовали Греция с падением на 29,2% и Португалия с 24%. Это были единственные три страны, где цены снизились более чем на средний показатель по ЕС.

Среди «Большой четверки» ЕС Франция показала наименьшее снижение, в то время как цены в Италии и Германии упали значительно сильнее.

История продолжается

Наоборот, самое большое повышение цен зафиксировано в Албании, за ней идет Румыния.

Турция не входит в данные Eurostat. Согласно турецкой статистике, цены на другие пищевые масла, включая оливковое и подсолнечное, выросли на 31% с декабря 2024 по декабрь 2025 года.

Плохой урожай и энергетические расходы

«За последние два года сочетание последовательных плохих урожаев, нехватки поставок и затрат на энергию подтолкнули цены для потребителей к исторически высоким уровням», — заявил Рафалико Пико Асеведо, директор Ассоциации экспортеров оливкового масла Испании (ASOLIVA).

«Значительное улучшение производства в сезоне 2024/25, особенно в Южной Европе, помогло нормализовать поставки и снизить эти давления, что привело к заметному снижению цен».

Асеведо подчеркнул, что различия между странами в основном отражают их роль в цепочке стоимости. В странах-основных производителях, таких как Испания, Греция и Португалия, более широкая доступность продукции быстрее передается в цены на месте и далее к потребителям.

«В этих рынках влияние хорошего урожая более прямо и заметно, что объясняет более резкое снижение», — сказал он.

Марияна Мато отметила, что вместе с возвращением предложения к средним уровням снижение цен также связано с уменьшением спроса. Ранее рост цен вызвал резкое падение потребления оливкового масла.