«Ви не можете розважатися, якщо не п'єте алкоголь у Франції»: виставка вин у Парижі бореться з епохою тверезості

Як французька тверезниця, Жюстін Бобін знає, наскільки важко не пити в країні, де вино, пиво та інші алкогольні напої досі супроводжують багато соціальних взаємодій, навіть якщо Франція стала менш залежною від алкоголю, ніж раніше.

Рекомендоване відео

«Люди переконані, що без алкоголю у Франції не можна добре провести час», — каже вона.

Ось одна з причин, чому Бобін цього тижня піднялася до Парижа, щоб ознайомитися з зростаючим асортиментом безалкогольних та низькоалкогольних напоїв — переважно червоних, білих, рожевих та ігристих вин з усього Європи, Південної Африки, Австралії та Нової Зеландії. Ці продукти сусідили з усталеними виробниками та дистилерами всього, що стосується алкоголю, на великій міжнародній виставці для винної та спиртової індустрії.

З лозунгами, що пропагують «без алкоголю — без жалю, без наслідків» і заохочують споживачів «пити інакше», виробники так званих без/низькоалкогольних напоїв прагнуть отримати прибуток від змін у смакових уподобаннях і звичках, зокрема молодих дорослих, які більш усвідомлюють шкоду алкоголю.

В США менше американців повідомляють, що вони вживають алкоголь. На інших великих міжнародних ринках зростає індустрія без/низькоалкогольних напоїв, яка руйнує гегемонію алкоголю.

Уряд Франції пропонує платити виноробам, які погодяться знищити свої виноградники, щоб зменшити виробництво вин, що вже не користуються попитом. Голландський гігант напоїв Heineken цього тижня заявив, що скоротить до 6000 робочих місць у світовому масштабі до 2028 року, після того, як його продажі пива знизилися минулого року. Але портфель без/низькоалкогольних напоїв компанії показав двоцифровий ріст у 18 її ринках.

Бобін, яка є мусульманкою, сказала, що безалкогольні напої можуть допомогти тверезникам і тим, хто вживає алкоголь, проводити час разом. Вона скуштувала різноманітні безалкогольні напої для дорослих на виставці Wine Paris, шукаючи кілька для продажу у своїй делікатесній крамниці у виноробному регіоні Бургундія.

«Це дозволяє нам поділитися моментом з людьми навіть без вживання алкоголю. Вони можуть пити, якщо хочуть, але ми все одно можемо випити разом, підняти тост», — сказала вона. «Це пропонує альтернативу для всіх і об’єднує людей. Це більше продукт для інклюзії, я вважаю, для тих, хто не п’є алкоголь, і це чудово.»

Вживання алкоголю у Франції знизилося за останні півстоліття, багато дорослих відмовилися від звички пити вино з більшості страв, а молодь, зокрема, зазвичай п’є менше і інакше, ніж їхні батьки.

Катя Бернеггер, яка виробляє безалкогольні вина в Австрії, сказала, що тенденція до без/низькоалкогольного споживання не є тимчасовою модою.

«Люди більш усвідомлюють своє тіло», — сказала вона. «Якщо ти сьогодні п’єш, завтра, ймовірно, матимеш головний біль, а вони цього не хочуть, бо потрібно функціонувати, у тебе є діти, робота.»

Бернеггер і її партнер, винороб, почали експериментувати з безалкогольними винами, коли вона була вагітною. Вона перестала пити, але сумувала за смаком вина.

«Ти стоїш із апельсиновим соком або Кока-колою. Ти не в темі. Треба пояснювати, чому ти не п’єш», — сказала вона.

«Ти просто отримуєш лише половину задоволення від життя. І саме тому нам потрібні витончені безалкогольні варіанти.»

Журналістка AP Кетрін Гашка з Парижа внесла свій внесок у цей репортаж.

**Приєднуйтесь до нас на Форумі інновацій у сфері праці Fortune **19–20 травня 2026 року в Атланті. Наступна ера інновацій у сфері праці вже тут — і старий сценарій переписується. На цьому ексклюзивному, енергійному заході зберуться найінноваційніші лідери світу, щоб дослідити, як штучний інтелект, людяність і стратегія знову змінюють майбутнє роботи. Реєструйтеся зараз.