自疫情以來，科羅拉多的雜貨價格已上漲25%，而克羅格和沃爾瑪佔據了市場的一半。進入Aldi

科羅拉多州過去五年，雜貨價格上漲了25%，遠高於同期工資的增長。

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根據2025年12月的一項路透社/益普索調查，美國人面臨的最大問題之一是生活成本，尤其是住房、醫療和食品。

由於零售和供應鏈系統高度集中，科羅拉多的食品價格問題比許多美國州份更為嚴重。King Soopers（科爾格旗下品牌）和沃爾瑪控制了近一半的市場份額。Safeway/Albertsons正失去市場份額並關閉門店，Costco和Sam’s Club則是會員制倉儲，剩餘的店鋪多為小眾供應商和獨立經營。

除了向政治人物表達對食品價格的擔憂外，消費者對此議題能做的並不多。

但科羅拉多的食品購物者即將迎來一個新選擇。雜貨巨頭Aldi宣布，未來五年內將在該州建設50家門店和一個配送中心。

Aldi通過引入自有品牌產品、建立自己的配送中心以及提供較少的商品來保持低價。Kevin Dietsch/Getty Images

市場破壞的機會

的確，Aldi的50家門店在擁有超過1000個購物點的州份中幾乎微不足道。但在進入市場時，Aldi並不試圖與巨頭正面競爭。在全國範圍內，它僅控制3%的市場份額，而沃爾瑪為21%，科爾格為9%。相反，Aldi以最低成本零售商的身份進入市場，這在科羅拉多州是非常迫切需要的。

我在食品行業工作了20年，並研究供應鏈。

根據我的經驗，我看到零售商通過降價來鞏固市場份額——但一旦競爭對手倒閉，它們又會提高價格。很可能，Aldi的供應鏈策略是打破科羅拉多食品市場停滯的最大機會，為消費者帶來積極變化。

科羅拉多的競爭

要讓科羅拉多的雜貨市場變得更具競爭力，不僅僅是增加新店那麼簡單。零售商與食品供應鏈之間存在一個“雞與蛋”的困境，導致市場競爭不足。

科羅拉多並不是一個特別有吸引力的食品供應鏈市場，因為它位於人口稀少且偏遠的山區西部地區，除了牛肉外，並非重要的食品生產地。該州主要是食品進口州。其蔬菜來自加州、亞利桑那州和墨西哥，加工肉品來自內布拉斯加州、堪薩斯州和德州，包裝食品則來自中西部。

科羅拉多擁有由全美兩大雜貨連鎖店——科爾格和沃爾瑪——維持的穩定零售市場，但對新進者甚至現有企業來說，並不具有吸引力。例如，沃爾瑪在科羅拉多的市場份額只有11%，低於其全美平均的21%。這兩家公司沒有太多動力通過降低成本來與科羅拉多的消費者競爭。

由於擔憂競爭減少、對工人影響以及可能的價格上漲，聯邦法院阻止了科爾格（King Soopers母公司）與Safeway/Albertsons（Safeway母公司）之間的合併提議。Hyoung Chang/Getty Images

2024年，科羅拉多及美國其他地區的雜貨市場因科爾格與Safeway/Albertsons的合併失敗而受到削弱。該合併被聯邦法院阻止，使這些公司陷入美國食品系統的“無人區”：既不足以與沃爾瑪抗衡，也不夠靈活、專注於與Trader Joe’s和Aldi等新興品牌競爭。

Aldi將顛覆市場

非傳統超市，如沃爾瑪和Aldi，對傳統美國超市構成生存威脅。非傳統超市在美國市場份額佔63%，而傳統超市僅佔37%。

面對這些以微薄利潤運營、支付較高工資、並擁有巨大商品陳列空間（如100種沙拉醬）的非傳統商店，傳統美國超市如King Soopers越來越難以競爭。

在食品成本上升的新現實下，我相信只有沃爾瑪能在這種超級中心模式中生存。另一種趨勢是向較小、更靈活、成本更低、商品數量較少的商店轉變。9News Denver報導了Aldi進入科羅拉多的計劃。

Aldi的到來可能成為市場破壞的必要催化劑。它擁有美國所有雜貨零售商中最低的成本和最低的利潤率。Aldi主要經營相對較小的門店，這意味著它的營運成本較低，銷售的商品也較少。其低成本策略的關鍵在於幾乎所有商品都是自有品牌，由製造商生產並以Aldi品牌銷售，降低了營銷成本。

Aldi宣布計劃在2029年前在科羅拉多奧羅拉建設一個配送中心。這個新中心將與沃爾瑪和科爾格的配送中心聯合，建立更強大、更本地化的食品供應鏈基礎設施，從而降低食品價格。

供應鏈創新即將來到科羅拉多

美國人將10%的收入用於食品，這是全球最低的比例之一，但許多人感覺自己越來越難負擔得起所需的雜貨。

在科羅拉多，食品不安全問題影響著每8人中就有1人。該州的農村地區和城市中的一些角落已成為“食品沙漠”，大型超市選擇不進入。

Aldi的小型門店、自有品牌產品以及科羅拉多本地的供應鏈系統，可能對低收入地區的零售商產生連鎖反應，目前由Dollar Tree和區域獨立店主導。在許多超市密集的地區，更加靈活高效的食品供應鏈將不可避免地滲透到服務不足的社區，甚至可能改善全州的食品負擔能力和可及性。

——丹佛大學供應鏈管理實務副教授Jack Buffington

——本文經由《The Conversation》授權，採用創用CC許可證重新發佈。閱讀原文。