生產商警告：為何歐盟橄欖油價格正在下跌？

生產商警告：為何歐盟橄欖油價格正在下跌？ · Euronews

Servet Yanatma

2026年2月12日星期四 下午3:01 GMT+9 3分鐘閱讀

在本文中：

CL=F
+0.45%

近年來，橄欖油消費者價格大幅上升，2022年至2024年間上漲了78%。根據歐盟統計局（Eurostat），2025年價格在歐盟範圍內下跌了23%，這是連續四年漲價後的首次下降。多個主要生產國的降幅更為顯著。

那麼，為何在經歷了劇烈上漲後，歐洲的橄欖油價格開始下跌？哪些國家的橄欖油價格跌幅最大？

多年來的漲價

2021年價格上漲4.1%，2022年上漲14.5%，2023年上漲34.4%，2024年上漲32.2%。

從逐月同比變化來看，自2021年初以來，歐盟多個月份的橄欖油價格漲幅超過50%。

2024年3月，漲幅達到52.4%。2023年末的幾個月也保持在50%以上。

“由於前兩個季節（2022年至2024年）產量不足，主要由於影響整個地中海地區，尤其是西班牙的極端乾旱，加上庫存低，市場調控的唯一方式就是通過提價，”葡萄牙橄欖油協會（Casa do Azeite）秘書長Mariana Matos告訴Euronews Business。

產量大幅下降

國際橄欖理事會（IOC）的數據顯示，近幾個季節歐盟的橄欖油產量大幅下降。2022/23季節產量下降39%，從2021/22年的227萬噸降至139萬噸。

2023/24季節產量回升至155萬噸，但仍遠低於平均水平。

相關資訊

歐洲熱浪：哪些國家面臨最大GDP和勞動生產率損失？
*
你的橄欖油是真品還是偽品？食品偵探如何利用DNA測試打擊詐騙

目前的初步數據顯示，2024/25季節產量將升至約211萬噸，預計2025/26年將略低於此水平。

IOC強調，2022年夏季熱浪對地中海主要橄欖產國產量產生了重大影響。

“在任何市場中，供應的變動都會產生相應的價格下行或上行壓力，”IOC發言人在接受Euronews Business採訪時表示。

西班牙是歐盟最大的橄欖油生產國，上一季的產量佔歐盟總產量的65%以上。

在35個歐洲國家中，2025年橄欖油消費者價格下降幅度最大的是西班牙，降幅為38.9%。希臘緊隨其後，降幅為29.2%，葡萄牙為24%。這三個國家的價格跌幅都超過了歐盟的平均水平。

在歐盟的“四大”國家中，法國的價格跌幅最小，而意大利和德國的降幅更為明顯。

故事繼續

相比之下，價格漲幅最大的是阿爾巴尼亞，其次是羅馬尼亞。

土耳其未包含在Eurostat數據中。根據土耳其統計局的資料，2024年12月至2025年12月，其他食用油（包括橄欖油和葵花籽油）的價格上漲了31%。

收成不佳與能源成本

“過去兩年，連續的收成不佳、供應短缺和能源成本的上升，使消費者價格達到歷史高點，”西班牙橄欖油出口商協會（ASOLIVA）理事Rafael Pico Acevedo告訴Euronews Business。

“2024/25季節產量的顯著改善，尤其是在南歐，幫助供應趨於正常，緩解了這些壓力，導致價格大幅下降。”

Acevedo強調，國家之間的差異主要反映其在價值鏈中的角色。在主要生產國如西班牙、希臘和葡萄牙，較高的產品供應更快傳導到產地價格，進而影響消費者價格。

“在這些市場中，豐收的影響更為直接和明顯，這也解釋了價格的更大幅度下降，”他說。

Mariana Matos表示，除了供應回到平均水平外，需求的降低也在推動價格下跌。早期的漲價導致橄欖油消費大幅下降。