生产商发出警告：为什么欧盟橄榄油价格在下跌？

生产商发出警告：为什么欧盟橄榄油价格在下跌？ · Euronews

Servet Yanatma

2026年2月12日星期四 下午3:01 GMT+9 3分钟阅读

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近年来，橄榄油消费者价格大幅上涨，2022年至2024年间上涨了78%。根据欧盟统计局的数据，2025年价格在整个欧盟下降了23，这是连续四年上涨后的首次下降。多个主要生产国的降幅更大。

那么，为什么在经历了剧烈上涨后，欧洲的橄榄油价格开始下跌？哪些国家的橄榄油价格降幅最大？

多年的价格上涨

2021年上涨4.1%，2022年上涨14.5%，2023年上涨34.4%，2024年上涨32.2%。

从月度同比变化来看，从2021年初开始，欧盟多个月份的橄榄油价格涨幅超过50%。

2024年3月，涨幅达到52.4%。2023年末的几个月也超过50%。

“由于前两个季节（2022年至2024年）产量不足，主要由影响整个地中海地区，尤其是西班牙的极端干旱造成，加上库存低，市场调节的唯一方式就是通过提价，”葡萄牙橄榄油协会（Casa do Azeite）秘书长Mariana Matos告诉Euronews Business。

产量大幅下降

国际橄榄理事会（IOC）的数据显示，欧盟橄榄油产量在近几个季节大幅下降。2022/23年度产量下降39%，从2021/22年的227万吨降至139万吨。

2023/24年度产量回升至155万吨，但仍远低于平均水平。

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临时数据显示，2024/25年度产量预计将升至211万吨左右，随后2025/26年度预计将略低于该水平。

IOC强调，2022年夏季的热浪对地中海地区的主要橄榄生产国产生了重大影响。

“在任何市场中，供应的变化都会对价格产生相应的下行或上行压力，”IOC发言人在接受Euronews Business采访时表示。

西班牙是欧盟最大的橄榄油生产国，上一季占欧盟总产量的65%以上。

在35个欧洲国家中，2025年橄榄油消费者价格降幅最大的是西班牙，降幅为38.9%。希腊次之，降幅为29.2%，葡萄牙为24%。这三个国家的价格降幅都超过了欧盟的平均水平。

在欧盟的“头号四强”中，法国的降幅最小，而意大利和德国的降幅更为明显。

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相比之下，价格涨幅最大的是阿尔巴尼亚，其次是罗马尼亚。

土耳其未包含在欧盟统计局的数据中。根据土耳其统计局的数据，2024年12月至2025年12月，其他食用油（包括橄榄油和葵花籽油）的价格上涨了31%。

收成不佳与能源成本

“过去两年，连续的收成不佳、供应短缺和能源成本共同推动消费者价格达到历史高位，”西班牙橄榄油出口商协会（ASOLIVA）主管Rafael Pico Acevedo告诉Euronews Business。

“2024/25季节产量的显著改善，特别是在南欧地区，帮助供应正常化，缓解了这些压力，导致价格大幅下降。”

Acevedo强调，不同国家之间的差异主要反映了它们在价值链中的角色。在主要生产国如西班牙、希腊和葡萄牙，产品供应的增加更快传导到产地价格，随后影响到消费者价格。

“在这些市场中，丰收的影响更直接、更明显，这也解释了价格的更大幅度下降，”他说。

Mariana Matos表示，除了供应回归到平均水平之外，需求的下降也在推动价格下行。早期的价格上涨导致橄榄油消费大幅下降。

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