Giá thực phẩm đã tăng 25% tại Colorado kể từ khi đại dịch bùng phát, với Kroger và Walmart chiếm một nửa thị trường. Bước vào Aldi

Giá thực phẩm đã tăng 25% tại Colorado trong năm năm qua, nhiều hơn mức tăng của lương trong cùng kỳ đó.

Video đề xuất

Một trong những vấn đề hàng đầu mà người Mỹ đối mặt là chi phí sinh hoạt so với nhà ở, chăm sóc sức khỏe và thực phẩm, theo khảo sát của Reuters/Ipsos tháng 12 năm 2025.

Giá thực phẩm là một vấn đề cấp bách hơn ở Colorado so với nhiều bang khác của Mỹ do hệ thống bán lẻ và chuỗi cung ứng tập trung cao độ. King Soopers, thuộc tập đoàn Kroger, và Walmart kiểm soát gần một nửa thị phần toàn quốc. Safeway/Albertsons đang mất thị phần và đóng cửa nhiều cửa hàng, Costco và Sam’s Club là các kho hàng dành cho thành viên, còn các cửa hàng còn lại là các nhà cung cấp niche và các cửa hàng độc lập nhỏ.

Ngoài việc gây lo ngại về giá thực phẩm với các chính trị gia, người tiêu dùng không thể làm nhiều để giải quyết vấn đề này tại bàn ăn.

Nhưng người mua sắm thực phẩm ở Colorado sắp có thêm một lựa chọn mới. Tập đoàn siêu thị Aldi đã công bố sẽ xây dựng 50 cửa hàng và một trung tâm phân phối trong bang trong vòng năm năm tới.

Aldi giữ giá thấp bằng cách bao gồm các sản phẩm thương hiệu riêng, xây dựng các trung tâm phân phối của riêng mình và cung cấp ít sản phẩm hơn tổng thể. Kevin Dietsch/Getty Images

Cơ hội gây đột phá thị trường

Thật sự là 50 cửa hàng của Aldi sẽ khó lòng tạo ra ảnh hưởng lớn ở một bang có hơn 1.000 điểm mua sắm thực phẩm. Nhưng khi gia nhập thị trường, Aldi không cố gắng cạnh tranh trực tiếp với các ông lớn. Trên toàn quốc, Aldi chiếm khoảng 3% thị phần so với Walmart 21% và Kroger 9%. Thay vào đó, Aldi gia nhập thị trường như một nhà bán lẻ giá thấp nhất, điều mà Colorado rất cần.

Tôi đã dành 20 năm trong ngành thực phẩm và nghiên cứu chuỗi cung ứng.

Từ kinh nghiệm của mình, tôi thấy các nhà bán lẻ thường hợp nhất thị phần bằng cách giảm giá – rồi sau đó lại tăng giá khi đối thủ đã phá sản. Có thể chiến lược chuỗi cung ứng của Aldi chính là cơ hội lớn nhất để phá vỡ sự trì trệ của thị trường thực phẩm Colorado và tạo ra sự thay đổi tích cực cho người tiêu dùng.

Cạnh tranh tại Colorado

Việc làm cho thị trường thực phẩm của Colorado cạnh tranh hơn không đơn giản chỉ là mở thêm cửa hàng mới. Có một vấn đề nan giải kiểu “con gà hay quả trứng”, giữa các nhà bán lẻ và chuỗi cung ứng thực phẩm, dẫn đến thiếu cạnh tranh lành mạnh trên thị trường.

Colorado không phải là thị trường hấp dẫn đối với các chuỗi cung ứng thực phẩm vì nằm trong khu vực miền núi ít dân cư và xa xôi, ngoài thịt bò, không phải là nhà sản xuất thực phẩm lớn. Bang này chủ yếu nhập khẩu thực phẩm. Rau quả của Colorado chủ yếu từ California, Arizona và Mexico, thịt chế biến từ Nebraska, Kansas và Texas, thực phẩm đóng gói từ miền Trung Tây.

Colorado có thị trường bán lẻ ổn định qua hai chuỗi siêu thị lớn nhất Mỹ – Kroger và Walmart – nhưng không mang lại cơ hội hấp dẫn cho các nhà mới hoặc các đối thủ hiện tại. Ví dụ, Walmart có thị phần chỉ 11% tại Colorado, thấp hơn mức trung bình 21% của toàn quốc. Hai công ty này ít có động lực cạnh tranh bằng cách giảm chi phí cho người tiêu dùng Colorado.

Một đề xuất sáp nhập giữa Kroger, công ty mẹ của King Soopers, và Albertsons, công ty mẹ của Safeway, đã bị tòa án liên bang chặn lại do lo ngại về giảm cạnh tranh, ảnh hưởng đến người lao động và khả năng tăng giá. Hyoung Chang/Getty Images

Thị trường bán lẻ thực phẩm đã yếu đi vào năm 2024 tại Colorado và các khu vực khác của Mỹ do một vụ sáp nhập thất bại giữa Kroger và Safeway/Albertsons. Vụ sáp nhập bị chặn bởi tòa án liên bang, khiến các công ty này rơi vào trạng thái bấp bênh trong hệ thống thực phẩm Mỹ: không đủ lớn hoặc hiệu quả để cạnh tranh với Walmart, cũng không linh hoạt và tập trung để đối đầu với các đối thủ mới nổi như Trader Joe’s và Aldi.

Aldi gây bất ngờ thị trường

Các siêu thị phi truyền thống như Walmart và Aldi đang đặt ra mối đe dọa sinh tồn đối với siêu thị truyền thống của Mỹ. Các siêu thị phi truyền thống chiếm 63% thị phần tại Mỹ so với 37% của các siêu thị truyền thống.

Ngày càng khó để các siêu thị truyền thống của Mỹ, như King Soopers, cạnh tranh với các cửa hàng phi truyền thống hoạt động với biên lợi nhuận rất mỏng, trả lương cao hơn và vận hành các cửa hàng lớn với nhiều lựa chọn, như 100 loại sốt salad.

Trước thực tế giá thực phẩm tăng cao, tôi tin rằng chỉ có Walmart mới có thể tồn tại trong mô hình siêu trung tâm này. Phương án khác là xu hướng hướng tới các cửa hàng nhỏ hơn, linh hoạt hơn, chi phí thấp hơn và ít sản phẩm hơn. 9News Denver đưa tin về kế hoạch của Aldi sẽ đến Colorado.

Sự xuất hiện của Aldi tại Colorado có thể là chất xúc tác cần thiết để gây đột phá. Aldi có chi phí thấp nhất – và biên lợi nhuận thấp nhất – trong số các nhà bán lẻ thực phẩm tại Mỹ. Aldi chủ yếu vận hành các cửa hàng nhỏ hơn, điều này giúp giảm chi phí chung và bán ít sản phẩm hơn so với nhiều đối thủ. Chìa khóa của chiến lược giá thấp của Aldi là hầu hết các dòng sản phẩm đều là thương hiệu riêng, do nhà sản xuất sản xuất và bán dưới thương hiệu của Aldi, giúp giảm chi phí marketing.

Aldi đã công bố kế hoạch xây dựng trung tâm phân phối tại Aurora, Colorado, vào năm 2029. Trung tâm mới này sẽ cùng với các trung tâm của Walmart và Kroger tạo thành một hệ thống chuỗi cung ứng thực phẩm địa phương mạnh mẽ hơn, cần thiết để giảm giá thực phẩm.

Công nghệ chuỗi cung ứng sẽ đến Colorado

Người Mỹ chi khoảng 10% thu nhập cho thực phẩm, một trong những tỷ lệ thấp nhất thế giới, nhưng nhiều người cảm thấy ngày càng khó mua đủ thực phẩm cần thiết với mức giá hợp lý.

Tại Colorado, an ninh lương thực ảnh hưởng đến 1 trong 8 người. Các vùng nông thôn và các khu vực trong thành phố đã trở thành các “vùng đất chết” về thực phẩm, nơi các siêu thị lớn không muốn mở cửa.

Các cửa hàng nhỏ của Aldi, các sản phẩm thương hiệu riêng và hệ thống chuỗi cung ứng tại Colorado có thể tạo ra hiệu ứng lan tỏa đối với các nhà bán lẻ ở khu vực thu nhập thấp, nơi hiện nay các cửa hàng Dollar Tree và các nhà bán lẻ độc lập vùng miền chiếm ưu thế. Việc tập trung vào các chuỗi cung ứng thực phẩm linh hoạt và hiệu quả ở những nơi có nhiều siêu thị sẽ không tránh khỏi lan tỏa đến các cộng đồng thiếu thốn hoặc không có gì. Thậm chí, điều này có thể cải thiện khả năng tiếp cận và giá cả thực phẩm trên toàn bang.

Jack Buffington, Phó Giáo sư Thực hành Quản lý Chuỗi Cung ứng, Đại học Denver

Bài viết này được đăng lại từ The Conversation theo giấy phép Creative Commons. Đọc bài gốc.

**Tham gia Hội nghị Đổi mới Nơi làm việc của Fortune **ngày 19–20 tháng 5 năm 2026 tại Atlanta. Thời đại mới của đổi mới nơi làm việc đã bắt đầu — và quy tắc cũ đang được viết lại. Tại sự kiện độc quyền, năng lượng cao này, các nhà lãnh đạo sáng tạo nhất thế giới sẽ tụ họp để khám phá cách AI, nhân loại và chiến lược hội tụ để định hình lại, một lần nữa, tương lai của công việc. Đăng ký ngay.